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豆腐海带汤的做法家常 ?鸡蛋豆腐海带汤的做法家常
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本文目录
香菇豆腐海带汤做法
原料:香菇100克,豆腐250克,家常鸡蛋家常海带125克
调料 :盐 、姜末 、豆腐豆腐葱花 、海带海带花生油各适量
制作方法
1、汤的汤海带泡发,做法做法洗净,切成菱形片。
2 、家常鸡蛋家常豆腐切成大块,放入锅内煮沸,捞出,过凉,切丁 。
3香菇切丁
3 、锅内放油烧热,加入葱花 、姜末煽香,放入豆腐丁、海带片,香菇加水适量,烧!沸,加入盐,改用小火炖烧至原料入味,出锅即成
豆腐海带汤怎么做
材料:冬瓜 、海带、豆腐、食用油、香葱 、香油、食盐、生抽、食醋、味精。
做法:
1 、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块 ,豆腐也切成方块,蒜切末 ,小葱叶切碎 。
2、然后炒锅放入一勺植物油 ,油热后用蒜米爆香。
3 、再将冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下 。
4 、之后把冬瓜块倒进汤锅 ,倒入凉水开火煮。
5、随后锅开后中火煮十分钟 ,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6、再倒进去一勺盐,用水淀粉勾薄芡 、撒上小葱花 、倒些食醋 。
7、最后淋入几滴香油 ,加一勺味精进行调味即可 。
黑鱼海带汤豆腐的做法
1 、海带洗净切片或丝都行;香葱切段;豆腐切片。
2、黑鱼鱼去鳃、去内脏洗净 ,注意:黑鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉,否则会很腥。
3、砂锅加水,放进几片姜片大火开煮。
4 、在煮水的过程中 ,把黑鱼放进油锅里煎一下 ,鱼放进去后先不动它,让鱼先煎一会,然后再翻动 ,否则鱼皮会掉,影响美观;鱼的一面煎好,然后翻过来 ,煎另一面 。
5、把煎好的黑鱼放进煮开水的砂锅里,大火煮开 ,改小火慢慢炖20-30分钟 。(依自己富余的时间来定 。
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去 ,大火煮开,改中火煮10分钟左右即可出锅。
7 、然后把豆腐放进去大火煮开 ,然后再煮2分钟 ,调入适量精盐 。
8、最后把香葱放进去,调入适量鸡精 、胡椒粉煮开即可关火。
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